cara membuat ayam goreng kremes

2. Ayam Goreng Kremes:

Bahan:

·         1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera

·         2 siung bawang putih, haluskan. Untuk ayam

·         1/2 sdt garam

·         minyak untuk menumis dan menggoreng

·         2 siung bawang putih, haluskan

·         2 cm kunyit, haluskan

·         6 butir kemiri, sangrai

·         3 cm lengkuas, memarkan

·         1 batang serai, memarkan

·         3 lbr daun salam

·         200 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes:

·         Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam

·         Diamkan di dalam lemari es minimal selama 1 jam

·         Setelah 1 jam, keluarkan dari dalam lemari es dan diamkan sampai suhu ruang

·         Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum dan matang

·         Masukkan ayam dan beri air

·         Ungkep ayam sampai empuk

·         Setelah ayam empuk, angkat ayam dari atas wajan, tiriskan

·         Panaskan minyak goreng dalam jumlah yg banyak sampai panas benar.

·         Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.Angkat dan tiriskan.

·         Setelah semua ayam selesai digoreng, goreng sisa bumbu ungkepan ayam agar didapat kremesan yang renyah.

·         Angkat kremesan dari atas wajan dan tiriskan diatas tisue sampai minyaknya hilang

·         Sajikan ayam goreng dengan kremesan diatasnya

Sumber: http://kemonbaca.blogspot.com/2012/10/resep-dan-cara-membuat-ayam-goreng.html